Jacques Pereira Carneiro conquista bicampeonato brasileiro de Cup Tasters

O provador de café Jacques Pereira Carneiro, de Carmo de Minas, sagrou-se bicampeão do Campeonato Brasileiro de Cup Tasters. A vitória, a segunda consecutiva, ocorreu no sábado, 3 de outubro, durante o Arábica Coffee Festival, realizado na cidade de Reduto, em Minas Gerais.

O profissional superou outros 19 concorrentes ao acertar seis triangulações de cafés especiais em um tempo final de 07’28”. Com o resultado, Carneiro garantiu a vaga para representar o Brasil no campeonato mundial da categoria, em data e local a serem informados pela World Coffee Championships.

O pódio do certame foi completado pelo vice-campeão Bruno Megda, de Cabo Verde, e pelo terceiro colocado, José Augusto Naves, de Varginha. O competidor Athos Scalco Caixeta, de Machado, encerrou a disputa na quarta colocação, fechando o grupo de finalistas que provou 32 amostras ao longo de quatro rodadas.

Habilidades sensoriais

A competição de Cup Tasters avalia a velocidade, habilidade e precisão técnica do degustador. O desafio consiste em identificar, em um conjunto de três xícaras, qual delas contém um café diferente, enquanto as outras duas apresentam cafés idênticos, exigindo apurado olfato, paladar e atenção.

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) atua desde 2016 como a entidade responsável pelas etapas classificatórias no Brasil para as competições da World Coffee Championships. O evento em Reduto teve o apoio institucional da BUNN, Pasquali Máquinas – Mahlkönig e da Associação Brasileira de Classificadores e Degustadores de Café.

Prêmio Terra Brasil Café

Durante o festival, a BSCA oficializou o Prêmio Terra Brasil Café, que valoriza a qualidade da produção em três categorias: cafés canéforas, arábica naturais e arábica cereja descascado. O reconhecimento chancela a dedicação dos produtores em busca de lotes de alta qualidade.

Na categoria cafés canéforas, os vencedores foram Josias Diniz (fermentados) e Sebastião Assis Lopes (não fermentados). Já nas categorias de arábica, venceram Rayra Matias Cavaliere, nos naturais, e João Vithor Medeiros Lacerda, no cereja descascado.

Os lotes vencedores foram comercializados em leilão, totalizando R$ 269 mil em vendas com 25 lotes arrematados a um preço médio de R$ 10.760 cada. Os produtores premiados participarão de um programa de desenvolvimento a partir de janeiro, recebendo consultoria estratégica em marketing, comercialização, gestão de produção e pós-colheita até a próxima edição do evento.